Vitalis Stammer verfügt über eine langjährige Erfahrung als Offizier der Bundeswehr. Er war als Analyseoffizier in den Bereichen Kommunikation und Gesprächsführung eingesetzt. Zu den Schwerpunkten seines Studiums gehörten Beratungspsychologie, Migrationsforschung und Erwachsenenbildung. In den Ausbildungen zum Heilpraktiker für Psychotherapie und Kinder-Jugend-Familientherapeuten entdeckte er sein besonderes Interesse für die Kinder- und Jugendarbeit.